Biscotti fondenti alle nocciole

Questi biscotti al cioccolato fondente e nocciole sono davvero squisiti, super sani  e croccanti.

Le nocciole ricche di vitamine (in particolare la vitamina A e la vitamina E) aiutano il nostro sistema cardiovascolare favorendo il "colesterolo buono" e contrastando quello "cattivo", inoltre il cioccolato fondente, secondo uno studio dell'Istituto Nazionale Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione di Roma, fa bene al cuore: i risultati hanno rivelato che aumenta del 20% le concentrazioni di antiossidanti nel sangue. 
Per questo motivo non vi resta che provare questa deliziosa ricetta sana e gustosa... 
E visto che il Natale è ormai alle porte potreste sbizzarrirvi con le formine classiche del periodo ( avevo fatto qualche biscotto a forma di abete, ma appena sfornati sono andati letteralmente a ruba e non hanno fatto in tempo ad apparire nella foto ).

Difficoltà: Facile

Dosi per: 4 persone

Portata: Dolci

Gli ingredienti  _______________________________________________

Gli ingredienti necessari per la preparazione di questi biscotti sono:

• 100 gr farina integrale 
• 130 gr farina 0
• 60 gr zucchero mascobado
• 60 gr nocciole 
• 80 gr cioccolato fondente
• 3 cucchiaini di cacao amaro
• 7 cucchiai di olio di semi 
• 7-8 cucchiai di acqua (regolatevi in base all'impasto)

La preparazione _____________________________________________

Ecco come preparare i biscotti fondenti alle nocciole:

1. tostate le nocciole;
2. tritate il cioccolato nel mixer;
3. in una ciotola versate la farina, lo zucchero, il cacao e il cioccolato appena tritato e mescolate con l'aiuto di un cucchiaio;
4. aggiungete l'olio e i cucchiai di acqua uno alla volta regolandovi in base all'impasto e amalgamate bene il tutto ottenendo un composto omogeneo e compatto;
5. tritate le nocciole nel mixer;
6. aggiungete le nocciole tritate al composto e impastate a mano amalgamandole uniformemente;
7. stendete l'impasto con un mattarello fino ad ottenere lo spessore di 4 o 5 millimetri;
8. formate i biscotti con lo stampino che preferite;
9. infornate per 15-20 minuti a 170 gradi;
10. togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare.

I biscotti fondenti alle nocciole sono pronti, gustateli! Buon appetito #sanocongusto!