martedì 17 maggio 2016

Tortini di carote e mandorle





I tortini di carote e mandorle sono un dolce sano con pochi zuccheri aggiunti perfetto per la merenda del pomeriggio o per la vostra colazione.
Le mandorle presenti in questi tortini, oltre a donare croccantezza, sono un'ottima fonte di fibre e calcio, ma anche di vitamine, tra cui la vitamina E, sali minerali e grassi "buoni", che contrastano la formazione dei radicali liberi rallentando l'invecchiamento cellulare e sono preziose alleate per la salute del nostro cuore favorendo l'aumento di colesterolo HDL, quello buono!
Le carote sono un ortaggio poco calorico, ricco di fibre e antiossidanti naturali che apportano straordinari benefici a pelle, vista e intestino. Sono molto ricche di vitamina A, di vitamine del gruppo B, PP, D ed E, nonché di potassio e altri sali minerali. 
Pensate che lo zucchero contenuto in ciascuno di questi tortini è meno di un cucchiaino! Per preparare questi fantastici tortini non vi resta che seguire le indicazioni riportate di seguito:

DifficoltàFacile
Dosi per: 12-14 tortini
Portata: Dolci

Gli ingredienti

 Ecco gli ingredienti che servono per realizzare i tortini di carote e mandorle

La preparazione

Ecco come preparare i tortini di carote e mandorle:

  1. Preriscaldate il forno a 180 gradi
  2. Tritate le mandorle grossolanamente;
  3. Grattugiate le carote finemente;
  4. Versate tutti gli ingredienti in una ciotola dai bordi alti e amalgamateli bene (se il composto dovesse risultare molto denso potete aggiungere un paio di cucchiai d'acqua o di latte);
  5. Trasferite il composto nei pirottini per muffin;
  6. Infornate per circa 20-30 minuti o comunque fino a quando i tortini saranno belli dorati;
  7. Sfornate, lasciate raffreddare e sformate i tortini.

I valori nutrizionali per ogni tortino sono:
  •  16 gr di carboidrati (di cui zuccheri semplici < 5 gr)
  •   6 gr di grassi (prevalentemente insaturi)
  •   3 gr di proteine
  •   2 gr di fibra
  •  135 kcal 

I vostri tortini di carote e mandorle sono pronti da gustare: buona merenda!

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